Ya vienen los oliveros
de echar la escalera a tierra,
la olivita está menuda
y la tarde ya pardea.

Esta jota cantada con mucho gusto por Teodoro y Jesús era una tonada tradicional que los recogedores de la oliva cantaban durante la labor y especialmente al terminar la jornada, así nos lo recodaron los propios informantes. La popularizaron los hermanos Anoz en sus actuaciones y en una grabación discográfica, también otros joteros de Navarra, La Rioja y Aragón por lo que en la actualidad es bastante conocida en estas regiones del valle del Ebro.