El Domingo de Ramos es común en toda España acompañar la procesión con un ramo de laurel u olivo rememorando la entrada de Jesucristo en Jerusalén. Menos frecuente es que esos ramos vayan adornados. Así ocurría en Baños de Río Tobía donde de las ramas del olivo, del laurel o del acebo colgaban rosquillas, naranjas, cintas de colores, caramelos y un bollo hecho el día anterior en casa, una especie de rosca grande que llamaban zaratán.

Al ramo de acebo lo llamaban hojarrasca. La informante lo confunde con la ramas de la coscoja. Nada de extraño tiene esa comparación pues son plantas muy parecidas aunque de familias distintas. Los botánicos, que han designado al acebo con el nombre científico de ilex aquifolium, no han dudado en nombrar a la coscoja con el epíteto de ese arbusto tan afín en sus formas: quercus ilex.

En Santa Cruz del Valle Urbión, en La Riojilla Burgalesa, también era costumbre colgar rosquillas caseras de un ramo de acebo.

Bibliografía:

• Fernando Ortega Barriuso y otros, Santa Cruz del Valle Urbión, Burgos, 1993.