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Título: Los encantos de Cervera |
Saturnina es una buena poetisa. No hemos podido por menos que incluir una de sus composiciones para dar testimonio más completo de la personalidad de la informante, entre todas hemos elegido esta que alaba los sencillos encantos de su pueblo e invita a los forasteros a acercarse al pueblo y bailar con sus habitantes la danza de la gaita.
Cervera tiene un encanto que no hay en todo España
es un barranco lleno de montes, peñascos y cañadas
y el río Alhama casi subterráneo
que cuando salen sus aguas salen cristalinas y claras
y cuando ruega sus tierras
les da tanto amor que parece como si las acariciara
así que echa unos frutos que son los mejores de España
y aquellos que los comemos somos de buena templanza
cantaores, bailaores y de llenar bien la panza.
Por eso en estas fiestas de San Gil yo invito a todo España
a que vengáis a comer de sus frutos cuando están con toda su savia.
Veréis, veréis, como a vosotros también os entra la buena templanza
y bailaréis con nosotros en rastra nuestra gaita.