Título: Las hojuelas de la Flores IV Clasificación: Gastronomía Localidad: Cervera del Río Alhama Informante: Flores Medrano (27-9-1933), Teleta, Medrana Recopilador: Helena Ortiz Viana, Ana Ayensa Muro y Julián Tomás Las Heras Lugar y fecha de recogida: Cervera del Río Alhama, 25 de julio de 2012

 
Flores sigue sobando la masa de las hojuelas, ahora con las manos porque la masa ya está fuerte, mientras sigue reflexionando sobre el valor de la humildad.
 
Bibliografía:

• Ana Ayensa Muro, «Vivir en Cervera del Río Alhama», en Revista Piedra de Rayo, nº 13, Logroño, Julio de 2004.
• Joaquín Miró Miranda, El pan en La Rioja. Elaboración y tradiciones, Jaime Libros y Caja de Ahorros de La Rioja, Barcelona, 1985.