Varios refranes en torno a las fechas del carnaval nos avisan que era una época muy propicia para el exceso de comida, sobre todo huevos, chorizos y carne de cerdo en general, antes de las restricciones de la cuaresma:

En muchos pueblos de La Rioja era costumbre de niños, y mozos en general, el salir a pedir chorizos y huevos el día de Jueves Lardero -del latín Lardum o parte grasa del cerdo-, también llamado Jueves de Todos, Gordo o de Chivas. Esta costumbre se mantiene todavía en Clavijo, donde niños y mayores recorren las calles del pueblo con un cunacho donde van depositando todo lo que reciben, después de cantar aquello de:

Jueves de Lardero
Viernes de la Cruz,
Domingo de Pascua
resucitó Jesús.
Angelitos somos
del Cielo bajamos
a pedir por las puertas
chorizos y huevos.
La patrona de esta casa
será una buena mujer
si nos da un buen chorizo
y huevos pa revolver.
Y si no nos lo da
las gallinas lo pagarán
a peñazos por delante
y por detrás, tris tras.

Estos últimos versos son una amenaza y es fácil imaginar que en otros tiempos las gallinas de los vecinos tacaños correrían serio peligro. Costumbres muy similares son todavía recordadas en muchas localidades riojanas como Ábalos, Aguilar de Río Alhama, Cenicero, Tormantos, Alfaro, Brieva de Cameros, Cellorigo, Gallinero de Rioja o Avellanosa.