Título: El modo de guisar el conejo VI Clasificación: Cuentos Localidad: San Vicente de Robres Informante: Ascensión Sáenz Martínez (6-5-1934) Recopiladores: Helena Ortiz Viana, Javier Asensio García y Virginia Sebastián Sáenz Catalogación: Boggs 1831B* Lugar y fecha de recogida: Logroño, 13 de mayo de 2024

 
Ascensión cuenta este cuento creyendo que ocurrió realmente en su pueblo, en los tiempos en que había sacerdote residiendo en él, lo cuenta de habérselo oído a sus padres y que estos le dijeron «que pasó de verdad». Pero no, se trata de un cuento muy extendido por toda España donde también se cuenta como un hecho real. Hay muchas coincidencias en el nombre del ama del cura, Polonia o Apolonia, y seguramente no hubo tantas amas que se llamaran así. El nombre viene muy a propósito, como vemos en este caso, porque se parece al per omniam de la misa en latín.

Señor cura, santa Apolonia ha venido
a ver qué ha de ser, asado o cocido.
–Polonia, váyase a casa,
ase la falda,
échele ajo, pimentos molidos,
per omniam seculam seculorum.
–Amén–.

Bibliografía:

• Javier Asensio García, Cuentos riojanos de tradición oral, Piedra de Rayo, Logroño, 2004.
• Antonio Lorenzo Vélez, Cuentos anticlericales de tradición oral, Ámbito, Valladolid, 1997.