Título: Las hojuelas de la Flores II Clasificación: Gastronomía Localidad: Cervera del Río Alhama Informante: Flores Medrano (27-9-1933), Teleta, Medrana Recopilador: Helena Ortiz Viana, Ana Ayensa Muro y Julián Tomás Las Heras Lugar y fecha de recogida: Cervera del Río Alhama, 25 de julio de 2012

 
Son las cuatro de la mañana y mientras Flores remueve la masa de las hojuelas aprovecha para contarnos su particular filosofía de vida.

Recuerda a sus abuelos que hacían el pan en casa y cómo antes de meter la masa en el horno decían a modo de oración:

Dios te crezca,
Dios te abonezca.

Bibliografía:

• Ana Ayensa Muro, «Vivir en Cervera del Río Alhama», en Revista Piedra de Rayo, nº 13, Logroño, Julio de 2004.
• Joaquín Miró Miranda, El pan en La Rioja. Elaboración y tradiciones, Jaime Libros y Caja de Ahorros de La Rioja, Barcelona, 1985.